마늘 수확시기 캐는시기 팁 4가지

안녕하세요. 수줍은 농부입니다. 오늘은 마늘 수확시기에 대해서 이야기하려고 합니다. 저는 텃밭 기준으로 글을 쓰겠습니다. 마늘은 품종이나 지역에 따라 캐는 시기가 조금씩 다릅니다.

 

또한 사람마다 상황에 따라 다릅니다. 예를 들면 일찍 심었거나 늦게 심었거나 할 수 있죠. 하지만 일반적인 시기는 있습니다. 농사는 때가 있습니다. 대체 언제 마늘 캐야 할까요?

 

 

 

 

1. 마늘 수확시기 캐는시기

 

마늘은 6월 중순~말에 캡니다. 장마나 태풍이 오기 전에 캐는 게 좋습니다. 그렇다고 너무 빨리 캐면 독입니다. 왜냐하면 마늘이 제대로 크지 않았기 때문입니다.

 

마늘이 아직 다 크지 않았을 때 마늘과 줄기에 수분이 많습니다. 마늘에 수분이 많으면 쉽게 썩거든요. 부패한 마늘은 제대로 큰 마늘에도 피해를 줄 수 있습니다.

 

마늘을 캘 때가 되면 잎이 마르기 시작합니다. 잎이 반 이상 마르기 시작하면 캐기 딱 좋습니다. 너무 늦게 캐면 줄기가 쉽게 끊어집니다. 보통 줄기를 잡고 뽑아 마늘을 캡니다.

 

그런데 줄기가 쉽게 끊어지면 일일이 호미로 캐야 합니다. 시간도 오래 걸리고 힘이 듭니다. 인건비가 올라갑니다. 몸이 고생하죠. 텃밭에서 힐링하려다 몸과 마음만 지칠 수 있습니다.

 

2. 마늘 캐는 방법 

 

흙이 부드러우면 마늘이 쏙쏙 잘 뽑힙니다. 흙이 부드럽지 않은 밭은 물을 주고 캐면 안 됩니다. 잘 뽑히지도 않고요. 흙이 많이 묻어 나옵니다. 그 흙을 털어내는 것도 일입니다. 

 

시간도 오래 걸리고 힘이 들거든요. 인건비가 올라갑니다. 흙이 묻었다고 삽이나 땅에 대고 툭툭 쳐서 흙을 털면 안 됩니다. 마늘에 상처가 생깁니다. 그러면 쉽게 부패합니다. 아기 다루듯이 손으로 살살 흙을 털어내야 합니다.

 

줄기를 잡고 잘 안 뽑히면 모종삽이나 삽으로 흙을 떠서 뽑습니다. 두 명이 작업을 하면 한 사람은 삽으로 마늘 근처를 찔러 흙을 올립니다. 그러면 마늘이 잘 뽑힙니다.

 

그리고 나머지 한 사람은 따라가면서 줄기를 잡고 마늘을 뽑으면 됩니다. 삽이 싫으시다면 모종삽이나 호미로 캐시면 됩니다. 

 

마늘을 캐고 2~3일 밭에서 말립니다. 마늘을 가지런히 펴서 밭에 눕혀서 말립니다. 주의할 점은 마늘이 햇빛에 강하게 노출되면 좋지 않습니다. 해서 마늘잎으로 마늘을 가려주는 게 좋습니다.

 

3. 마늘 나누기

 

병충해에 걸리거나 상처가 난 마늘은 따로 나눕니다. 괜히 섞어서 말리다가 피해가 번집니다. 마늘을 팔아서 돈을 버시는 분들은 크기와 무게에 따라 나누기도 합니다.

 

5cm 이상은 대, 4~5cm는 중, 4cm 이하는 소로 구분합니다. 하지만 텃밭에서 키워 집에서 먹는다면 굳이 나누지 않아도 된다고 생각합니다.

 

4. 마늘 말리는 방법

 

콘크리트나 바닥에 거적을 깔고 마늘을 눕혀서 말리는 것보다 마늘을 매달아서 말리는 게 유리합니다. 마늘이 눌리는 쪽이 상하기 쉽고요. 바닥 쪽이 통풍이 잘 되지 않아 잘 마르지도 않습니다.

 

마늘을 말리는 시기에 장마나 태풍이 옵니다. 해서 비를 맞지 않고 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 말려야 합니다. 보통 20개 정도씩 묶어서 매달아 말립니다. 바람이 잘 통하게 간격도 적당히 띄워서 매답니다.

 

마늘을 캐면 수분 함량이 80%입니다. 65%까지 말려야 저장이 유리합니다. 마늘 망에 넣어서 매달아 말리는 방법도 있습니다. 뿌리와 줄기를 1cm 정도 남기고 잘라 망에 넣습니다. 적당히 마늘을 채우고 매달아 말리면 됩니다.

 

어떤 분들은 플라스틱 상자에서 넣어서 말리기도 합니다. 망에 넣을 때와 마찬가지로 줄기와 뿌리를 1cm 남기고 잘라 상자에 넣습니다. 상자에 3~5kg까지 넣습니다. 상자를 너무 높이 쌓지 마세요. 위험하고요. 작업하기 불편합니다.

 

 

마치며

 

지금까지 마늘 캐는 시기와 방법을 알아봤습니다. 부족한 글 끝까지 읽느라 고생하셨습니다. 제 글이 정답은 아닙니다. 취할 것만 취하세요. 모쪼록 작은 도움이 되셨길 바랍니다. 수줍은 농부였습니다. 감사합니다.