더덕 재배방법 재배법 씨앗 파종시기 파종방법

더덕 재배방법과 씨앗 파종시기 파종방법을 알아보겠습니다. 농사 기술이 발전하면서 산에 있던 더덕을 이제는 밭에서 키울 수 있게 됐습니다. 그러면 더덕은 어떻게 키워야 할까요?

 

 

잘 자라는 곳

 

더덕은 강원도 고랭지에서 잘 자랍니다. 더덕은 지온과 기온이 낮고 일교차가 크면 사포닌이 풍부해지고 맛과 향이 좋아집니다. 더덕은 음지에서 잘 자란다는 말이 있는데요. 꼭 그렇진 않습니다. 오히려 밭은 햇볕이 잘 들수록 뿌리가 잘 자랍니다. 더덕은 뿌리가 곧게 뻗고 잔뿌리가 없어야 상품성이 좋습니다. 해서 토심이 깊고 배수가 잘 되는 토양이 좋습니다. 

 

밭 만들기

 

앞에 말씀드렸다시피 더덕은 토심이 깊고 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자랍니다. 해서 밭을 만드실 때 깊이갈이를 꼭 하시길 바랍니다. 배수로도 꼭 만드시고요. 땅을 깊게 갈아줘야 부드러운 흙이 많아져서 뿌리를 곧게 잘 내립니다.

 

그리고 밭에 돌이 많으면 뿌리 모양도 이상하고 잔뿌리가 많이 생깁니다. 매년 돌을 골라내는 작업도 해주시면 좋습니다. 두둑은 넓이는 110cm 높이는 30cm 정도로 합니다.

 

거름은 300평 기준 3톤 정도 충분히 줍니다. 물론 질 좋은 거름이면 좋겠죠. 만약 계분을 주신다면 줄여서 줘야 합니다. 계분은 독하기 때문입니다. 거름기가 강합니다. 300평 기준 150kg 정도 주면 됩니다. 질 좋은 거름을 매년 밭에 낼 수록 토심은 깊어지고 배수가 잘 되는 흙이 됩니다.

 

더덕 씨앗 파종시기

 

중남부 지방은 3월 중순 ~ 4월 초에 파종합니다. 중부 산간 지방은 4월 중순에 심는 것이 안전합니다. 더덕은 2~3년이 걸립니다. 그만큼 충분히 자랄 수 있는 시간이 필요합니다. 해서 5월 초까지는 파종을 마치는 게 좋습니다. 해마다 날씨가 다르기 때문에 조금씩 유연하게 심으세요. 늦서리는 가능하면 피고 심는 게 좋습니다.

 

더덕 씨앗 파종방법

 

보통 더덕 전용 유공 비닐을 씌웁니다. 그리고 구멍마다 3~5알씩 점파 합니다. 그다음 흙으로 살짝 덮어줍니다. 노동력이 많이 들어갑니다. 하지만 이 방법이 가장 일반적인 방법입니다. 유공비닐은 인터넷에 검색하면 쉽게 찾으실 수 있습니다. 더덕 유공 비닐이라고 검색하시면 됩니다.

 

솎아주기

 

더덕 싹이 4cm 이상 자라면 튼튼한 녀석 하나만 남기고 나머지는 제거해야 합니다. 그래야 상품성 있는 더덕이 나옵니다. 이때 풀 관리도 꼭 하셔야 합니다. 제때 풀을 잡지 못하면 나중에 더 힘듭니다. 솎아주기를 하면서 잡초도 꼭 제거하세요. 미리 해야 풀을 따라잡을 수 있습니다.

 

지주 세우기

 

더덕은 지주를 세워야 좋습니다. 생상량이 증가하기 때문입니다. 지주 높이는 150cm 정도면 됩니다. 2~3m마다 지주를 세우고 오망을 쳐주면 됩니다. 그러면 줄기가 오이망을 타고 위로 잘 큽니다. 꽃이 피기 20일 전에 순지르기를 해주면 더덕이 더 실하게 잘 큽니다.

 

웃거름

 

웃거름은 1년 차엔 7월 말에 한 번 줍니다. 2년 차부터는 6월 말에 한 번 7월 말에 한 번 총 두 번 줍니다. 가을엔 퇴비를 뿌려 줍니다. 토양 상태를 파악하며 시비량을 정합니다. 땅에 자신이 있다면 거름으로도 충분히 잘 키울 수 있습니다. 굳이 비료를 주지 않아도 되는 밭도 있습니다. 잘 모르시겠다면 수시로 토양검정을 하면 도움이 됩니다. 

 

잡초

 

앞에 말씀드렸다시피 솎아주기 할 때부터 잡초는 관리해주시고요. 2년 차부터는 낙엽이나 짚을 깔아주면 좋습니다. 고랑은 김매기를 하거나 제초제 관리기로 배토를 하면 좋습니다.

 

병해충

 

더덕은 병충해가 많은데요. 핵심은 선방제가 필수입니다. 모든 작물이 그렇듯이 병해충을 공부하셔서 미리미리 뿌리셔야 합니다. 일단 병에 걸리고 치는 건 조금 늦은 겁니다. 

 

수확시기

 

강원도는 보통 3년 재배를 많이 합니다. 제주도 같이 따듯한 지역은 2년 정도 키우고 수확을 합니다. 보통 10월부터 이듬해 싹이 나오기 전까지 수확을 합니다. 캐보고 먹을만큼 자랐거나 상품성 있는 건 캡니다. 너무 작은 건 1년 더 키우면 됩니다.

 

마치며

 

지금까지 더덕 재배방법 씨앗 파종시기 파종방법을 알아봤습니다. 면역력이 중요한 시기에 더덕만큼 좋은 식품이 없다고 생각합니다. 몸에도 좋고 돈도 되는 더덕. 모쪼록 농사 잘 지으셔서 대풍 이루세요. 부족한 글 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.